どうしてもフグが食べたい！と言ってくれるお客さんに、年に数回つくる、ふぐ会席🐡
なかなかふぐ料理お手間がかかって大変なので、ひっそりとふぐの絵が店内にあります。
ふぐ！と言えども
ふぐばかり食べても味が蛋白なので、もったいないと言う店主が
考えてふぐ料理4品ぐらいと季節の会席料理をまぜた。にしむらのふぐ会席🐡
お手間はかかるけど、手は抜きませんよ。
なかでもふぐ鍋は絶品です✨
ふぐのアラの身を丁寧にとって、寄せ豆腐風に仕上げ、コラーゲンたっぷりの出しのお鍋🐡。
ぽん酢はつけずに＾ー＾
いつも、美味しそうやなぁ～と私は見てるだけです。